凉拌腊肚丝最正宗的做法（凉拌肚丝的正宗做法）

下面是一种制作方法：

所需材料：腊肚、黄瓜、辣椒、葱花、花生米、芝麻酱、鲜酱油、少量白糖和香醋。

步骤：

1. 腊肚放入沸水中焯水，再将其泡在温水中10分钟，待其变软后，以水冲净。

2. 将焯水后的腊肚丝切成细丝状，黄瓜和辣椒切成丝状备用。

3. 取一个小碗，加入适量的芝麻酱、花生酱、鲜酱油、白糖、香醋，混合均匀。

4. 将腊肚丝、黄瓜丝、辣椒丝和葱花放入大碗，倒入之前调好的酱汁，并混合均匀。

5. 最后撒上适量的花生米，拌匀即可。

这样制作出的凉拌腊肚丝口感鲜美、清爽解暑，是夏令时节的一款好吃的小吃。

主料猪肚一个辅料油适量盐适量辣椒2个生抽适量蚝油适量香叶适量桂皮适量八角适量姜适量大蒜适量步骤1.准备一个新鲜的猪肚2.用生粉，盐反复清洗干净3.锅里放水，加入生抽，蚝油，姜，香叶，桂皮，八角，蒜，少量盐，烧开4.放入猪肚，煮到用筷子可以插动，5.煮好后放碗里冷却6.切成条状7.将辣椒，蒜，姜，葱切碎8.热油锅 ，放入辣椒，蒜，姜爆香9.加入黑芝麻，适量盐，生抽10.倒入肚子，翻抖均匀即可起锅小贴士猪肚的熟烂程度可依自己喜好决定