舒芙蕾上边淋的是什么 是奶盖吗（舒芙蕾奶盖是海盐还是芝士的）

舒芙蕾上边淋的是奶油，通常是用打发的奶油制作的。

舒芙蕾是一种法式甜点，通常由蛋白、糖、奶油和面粉等材料制成。制作舒芙蕾的过程中，会将打发的奶油涂在蛋糕上，形成厚厚的奶油层，然后再用火枪将奶油烤至焦黄，使奶油更加香浓、口感更加丰富。

除了奶油，也可以用其他材料来制作舒芙蕾的淋面，如巧克力、果酱、奶酪等，根据个人口味和喜好来选择即可。

不是，是奶油

舒芙蕾用料也是很讲究

选用土鸡蛋 和日本进口面粉

加入新西兰的安佳奶油、黄油 充分搅拌

才能制作出充满空气感的舒芙蕾