1. 准备材料：红枣500克，瓜子500克，白糖适量。
2. 红枣洗净，用清水浸泡30分钟，然后去掉核。
3. 瓜子用清水洗净，沥干水分。
4. 热锅凉油，油热后放入红枣翻炒，炒至红枣表面微黄。
5. 加入瓜子一起翻炒，炒至瓜子表面微黄。
6. 加入适量的白糖，继续翻炒，炒至糖溶化，红枣和瓜子都包裹上糖。
7. 炒至红枣和瓜子都是金黄色，出锅即可。
注意事项：
1. 红枣要去核，否则炒制过程中会有苦味。
2. 瓜子要提前洗净，否则炒制过程中会有沙粒。
3. 炒制过程中要控制好火候，不要炒焦。
4. 加糖的量可以根据个人口味调整。
红枣瓜子是一种常见的休闲食品，它的制作方法相对简单，主要通过炒制来完成。以下是红枣瓜子的基本炒制方法：
材料：
- 瓜子（可以选择喜欢的品种，如葵瓜子、南瓜子等）
- 红枣（去核，可以根据个人喜好选择是否使用）
- 糖（适量，用于调味）
- 盐（适量，用于调味）
- 食用油（适量，用于炒制）
做法：
1. 将红枣洗净，切成小块或者片状，备用。
2. 准备炒锅，放入适量的食用油，加热至温热。
3. 将瓜子放入锅中，用中小火炒至金黄色，炒的过程中可以加入红枣一起炒。
4. 炒至瓜子表面呈现出金黄色，且红枣熟软时，加入适量的糖和盐，继续翻炒均匀。
5. 直到糖融化，红枣和瓜子完全炒匀，且瓜子表面光亮时，即可出锅。
注意事项：
- 炒制过程中需要不断翻动瓜子，以防炒糊。
- 加入糖和盐的量可以根据个人口味进行调整。
- 炒制的时间不宜过长，以免瓜子变得过于干燥和口感变差。
炒制好的红枣瓜子可以作为零食直接食用，也可以作为烘焙食品的配料。在炒制过程中，可以根据个人喜好添加其他调味料，如五香粉、芝麻等，以增加风味。
