米肠的正确吃法（米肠的蘸料怎么调）

1.

以米肠 500g、蒸鱼豉油 50ml、小葱 20g、大蒜 20g、香菜 20g、香油 5ml、食盐 5g、红辣椒 20g为例。

将准备好的米肠清洗一下，把米肠切成37.5px的厚片装盘子里备用。

2.

小葱、大蒜、香菜、红辣椒切末放好。

3.

放到小碟子里加香油、蒸鱼豉油、食盐拌一下。

4.

蒸锅里烧半锅开水，把切好的米肠放入锅中的盖帘上。（不要放在盘子里，直接放帘子上串气蒸，米肠更好吃）

5.

盖上锅盖蒸5分钟，开锅盖，晾凉拣出锅，装盘即可食用。

6.

将蒸好的米肠蘸着调好的佐料吃。