请问下挂面都放什么调料好啊（煮挂面要放哪些调料）

挂面是一种受欢迎的中国面食，通常在煮熟后会被配上一些调料来提升口感。最基本的调料包括酱油、醋、芝麻油、葱姜蒜、辣椒油和盐，这些调料可以搭配使用也可以单独使用。此外，还可以加入一些蔬菜和肉类来丰富口味。例如，炒青菜、炒豆芽、炒肉丝等。总之，选择合适的调料和配料是制作美味挂面的关键。

煮挂面其实有很多口味的，可以根据自己的口味放调料，我自己一般都是放花椒面，十三香，豆瓣酱少许，关键的是要用配菜，如最普遍的茄子，甘蓝，或者是肉丝，有很多种蔬菜都是可以加的。煮的时候切忌要把汤汁放合适了，要面好汤稠才好。对了，还可以做炸酱汁干拌面。如果煮面放牛羊肉，那么一定要把肉的腥膻味去掉，放少许料酒和白糖就可以了。