南瓜面条最正宗的做法（正宗的南瓜面条做法）

食材

南瓜 500g 、 小葱 50g 、 花椒 15个 、 面条 400g 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 花生油 适量

烹饪步骤

1.买回南瓜用盐把皮搓一搓，洗干净切块儿。

2.锅中放水，把南瓜倒入煮，直至变软

3.南瓜煮软后，放面条

4.锅里放油，花椒和葱碎，倒入酱油，加适量盐

5.炒出香味以后倒入煮面条的锅中，搅拌即可

步骤1

南瓜和面粉混合，

步骤2

混合后揉成面团。无需光滑，因为要用面条机来压面，（南瓜和面粉的比例是一比一),如果觉得面粉太干，可以加入少许的水

步骤3

面条机1档压出来的面，不光滑，不要紧，慢慢压个10多次就好了

步骤4

反复压好的面条布，表面已经光滑

步骤5

然后开4档面条就压好了

步骤6

锅中放水，水开后放入南瓜面条煮熟，过凉水，捞出

步骤7

肉丝切好，放入生抽，料酒，精盐，鸡精，水淀粉，腌制10分钟入味，葱丝姜丝也切好备用

步骤8

炒锅放入植物油，油开后放入葱丝姜丝爆香，然后放入肉丝翻炒

步骤9

把炒好的肉丝盛入碟中备

步骤10

把南瓜面条放入海碗中，放入精盐，鸡精，放入2个鸡蛋，放入黄瓜丝，肉丝。即可。（爱吃辣的放点辣椒油）