尖辣椒怎么腌制好吃（小尖辣椒的正确腌制方法）

尖辣椒首先用清水洗干净后，把水分吹干。然后放在泡菜缸里，加上运量的食盐和仔姜，大蒜，泡一个月过后就可以了，时间要腌久一点才好吃

用料

尖辣椒一斤

盐适量

酱油一小碗

花椒适量

大茴香5个

油适量

姜5片

做法

1/5辣椒洗净空干水

2/5去掉梗，斜着切成辣椒圈，放入盆中，放入盆中后加入盐放置一夜，将辣椒里面的水腌出来

3/5腌好的辣椒空干水，然后干锅放油小火加热，将花椒，大茴香，姜片

4/5炸出香味后，加入酱油，小火慢熬至翻滚，然后停火把熬好的料水倒入容器中冷凉

5/5冷凉后将料水倒进凉好的辣椒中，搅拌均匀，装坛密封即可。