蒸熟的红薯怎么做饼（红薯蒸熟和面烙饼做法）

蒸熟的红薯要做饼先把红薯皮剥去，用勺子把红薯压成泥。然后往里加适量的面粉，用筷子搅搅看有没有剩干粉，如果干粉多可以再加点水,烙饼的面要软一些。

和好面放保鲜袋里饧上半小时以上。

时间到，开始烙饼了。可以根据自己的口味烙糖饼，也可以烙盐味的。

蒸熟的红薯，首先把皮摘掉，放到碗里，拿一个调羹，把红薯压碎，加点小麦粉或者是汤圆粉，一起搅拌均匀，用手捏成饼子，放到炒锅里炸或者煎或者蒸都可以。因为红薯很甜，就不要另外加白糖了。