原料准备:白砂糖1杯、水1/2杯、食用色素(可选)、香草精1/2茶匙、不粘锅或厚底锅1个、搅拌勺、硅胶模具或烤盘、锡箔纸或油纸。
熬糖:将白砂糖和水混合倒入锅中,中小火加热并不断搅拌,直至糖完全溶解,并开始出现细小气泡。
加入食用色素和香草精:根据喜好,加入食用色素和香草精,搅拌均匀。
继续熬糖:继续熬糖,直至糖浆变得浓稠,颜色加深,并达到150摄氏度的温度或硬球状态。
倒入模具:将糖浆迅速倒入准备好的模具或烤盘中,并用锡箔纸或油纸覆盖表面,防止糖浆凝固后粘连。
冷却:让糖浆完全冷却,直至凝固变硬,大约需要1-2个小时。
脱模:将糖果从模具中取出,并根据喜好切成小块或其他形状。
所用材料: 棉花糖220克,花生110克,核桃110克,黑芝麻40克,蔓越莓40克,黄油55克,奶粉125克。
1,各种材料称重备用。
2,不粘锅里加入黄油融化,倒入棉花糖融化,加入奶粉拌匀,最后倒入各种果仁果干拌匀。
3,把搅拌好的所有材料倒入模具,再用手揉匀,擀开,晾到温热的时候,切成块。
4,拿花花绿绿的糖纸包好即成