东北小萝卜怎么做好吃（正宗小萝卜做法）

东北小萝卜又称水萝卜，是一种脆嫩多汁的蔬菜。以下是一种简单的东北小萝卜做法，既美味又健康：

食材：

1. 新鲜东北小萝卜（500 克）

2. 盐（适量）

3. 白糖（适量）

4. 辣椒粉（适量）

5. 蒜末（适量）

6. 生抽（适量）

7. 香醋（适量）

8. 食用油（适量）

做法：

1. 东北小萝卜洗净，去头尾，切成薄片或丝备用。

2. 切好的小萝卜放入大碗中，加入适量盐，抓匀，使每片小萝卜都裹上一层薄薄的盐。腌制 10 分钟左右，至小萝卜变软。

3. 腌制好的小萝卜捞出，冲洗干净，沥干水分备用。

4. 准备一个炒锅，倒入适量食用油，烧热后加入蒜末炒香。

5. 加入腌制好的小萝卜，翻炒均匀，至小萝卜熟透。

6. 加入白糖、辣椒粉、生抽和香醋，继续翻炒均匀，使小萝卜充分吸收调料的味道。

7. 炒至小萝卜上色，汤汁收干即可出锅。

8. 将炒好的东北小萝卜装盘，即可享用。

这道东北小萝卜做法简单，口感鲜美，适合佐餐或当作下酒菜。你还可以根据个人口味调整调料，如增加辣椒粉、香醋等，以满足不同的口感需求。

东北小萝卜一般都是生着蘸大酱吃