留娘糕用什么染色（2025年还做留娘糕吗）

可以用绿色的菠菜粉，红色的红曲粉，紫色的紫薯粉。没有蔬菜粉的，也可以直接用蔬菜汁揉面，就是相对麻烦一点，需要单独一个一个地揉，另外要注意，一些食材会在加热的过程中变色，比如紫薯，火龙果，可以适当的增加小苏打或者柠檬汁吗，都可以起到防止变色的作用。