清蒸鱼一般蒸多长时间（清蒸鱼要蒸多少时间最好）

清蒸鱼一般水开后蒸8至10分钟就可以了。

清蒸鱼以鱼肉鲜嫩,保持原汁原味著称,不过蒸鱼的时间不太好掌握,蒸短了不熟,蒸长了鱼肉容易老,正常情况下,一般大火上蒸锅,8至10分钟应该是最佳时间了，也可以选择有蒸鱼键的蒸箱,这样就更省事了,直接按键就可以了。

一般有7到8分钟就足可以了，我一般爱做清蒸鲈鱼，鱼洗净后打上花刀，放在盘子上，放入葱丝，姜丝，料酒，腌制十分钟，然后上锅蒸，蒸好后把盘子里的水分倒掉，然后倒入蒸鱼齿油就可以了。