怎样做油炸萝卜丸子（油炸萝卜丸子的正宗做法）

1.将适量的胡萝卜切碎或者剁成小块备用。

2.准备面粉、淀粉和适量的水，将它们混合到一起搅拌成均匀的面糊。

3.在面糊中加入适量的盐、味精、料酒和食用油，搅拌均匀。

4.将胡萝卜块放入面糊中，搅拌均匀，让其裹上面糊。

5.热油至七成热，用勺子将面糊包裹好的小块一块一块地放入油锅中炸至金黄色捞出备用。

6.沥干多余的油，即可食用。

材料：

- 1个中等大小的胡萝卜，切成小块

- 1杯糯米粉

- 1/4杯面粉

- 1茶匙鸡精

- 1茶匙盐

- 2汤匙油

- 1杯水

- 油，用于炸

步骤：

1. 将糯米粉、面粉、鸡精和盐混合在一起。

2. 将胡萝卜块放入搅拌机中，加入2汤匙油和1杯水。混合均匀直到成为纯糊状。

3. 将粉末混合物加入纯胡萝卜糊中，混合均匀。

4. 将油倒入炒锅中，加热至约375°F（190℃）。

5. 用勺子将混合物舀入油中，油炸至金黄色。

6. 将油炸的萝卜丸子捞出，放在厨房纸巾上吸干多余的油脂。

7. 享用美味的萝卜丸子！

提示：为了使萝卜丸子更加松脆和美味，尝试先在碗中冰镇混合物30分钟，然后再进行油炸的步骤。