12钟头至24钟头不一。鱼胶侵泡的時间与鱼胶的薄厚与温度非常大的关联，在如果是用凉水侵泡，一般薄一点的鱼胶可能需要侵泡12钟头，而厚一点鱼胶可能需要侵泡24钟头，乃至更久;如果是用开水来侵泡，那麼侵泡時间能大大缩短，可是一般建议用冷小水泡会更好。
24小时左右
花胶就是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，其质地比较的硬，所以在吃之前是需要先用水泡发开来的，并且浸泡的时间会比较长，一般的花胶在吃之前要先浸泡12-24小时左右，薄的花胶浸泡的时间会比较短，越厚的花胶浸泡的时间就会久一些。
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