海鲜一般都是用带有冷冻功能的箱式货车运输的。其它运输办法也有,如干运,又称无水运输,不仅能提高鲜活度,还能节约运费,塑料袋包装运输,淋水运等。
1、利用冷冻保温箱进行海鲜运输。出游的人们通常不会有专业的冷链运输设备,买回来新鲜海鲜后,除了把海鲜产品托付给专业的冷链物流公司之外,还可以自制简单的冷冻保温箱自己运输。聚氨酯泡沫是一种非常常见的保温材料,可以通过在聚氨酯泡沫箱中注入海水并放置冰袋方法,快速自制一个冷冻保温箱。放进自制冷冻保温箱的海鲜可以保持短途运输而不变质,是非常简单实用的新鲜海鲜运输方法。
2、若是需要长途运输鲜活海鲜,可以尝试使用“塑料袋法”运输新鲜海产品。在消毒后的塑料袋中灌入海水和适量氧气,放入活的海鱼或海虾并扎紧袋口,可以保证鲜活海鲜数天不死。如果环境温度较高,可以在塑料袋周围放置一些冰块辅助降温。塑料袋法适合购买海鲜量不大的情况,因为如何海鲜很多,就需要装更多的水,运输重量大幅增加,影响了便捷性。