青岛戳子肉为什么叫戳子（戳子肉青岛加盟）

戳子，北方习惯把打扫卫生最后用于收拾垃圾的物品叫戳子，形状和铁锹有些相似。青岛戳子肉就是把食材放在类似戳子的器皿上加热制成熟品，所以叫戳子肉。

“戳子”，是青岛话簸箕的叫法，而簸箕是一种带着把手的小铁盒。戳子肉顾名思义，是在戳子里加工，并当做容器盛肉的一种奇特的烧烤。