小苏打别名又叫什么（小苏打民间别名叫什么）

小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。

中文名

小苏打

外文名

Sodium Bicarbonate

别名

碳酸氢钠

化学式

NaHCO3

小苏打别名又叫碳酸氢钠。