500克羊腿肉去皮去筋切丁，泡出血水后放入盆中，加入生姜、1勺老抽、2勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、1勺麻辣鲜、1勺孜然粉、1勺黑胡椒粉、半勺白糖拌匀，加入1勺玉米淀粉，1勺食用油，半碗洋葱块拌匀腌制1小时。210度中上层烤6分钟，取出刷油撒辣椒粉孜然粉，继续烤3～6分钟即可
名古屋烤串是日本的一道传统美食，通常由各种肉类、蔬菜和海鲜等食材组成。以下是一种常见的制作方法：
材料：
羊肉串：可以选择牛肉、猪肉或鸡肉等肉类，切成适当大小的块状。
蔬菜串：可以选择洋葱、胡萝卜、彩椒、茄子等蔬菜，切成适当大小的块状。
海鲜串：可以选择虾、蟹、鱼丸等海鲜，切成适当大小的块状。
调味料：可以根据个人口味添加盐、黑胡椒、五香粉等调味料。
步骤：
将羊肉串、蔬菜串和海鲜串分别用竹签串好。
在烤架上铺上一层烤盘纸，将串好的食材放在上面。
预热烤箱至适当的温度，将烤盘放入烤箱中。
烤制时间根据食材的大小和烤箱的温度而定，一般需要烤制15-20分钟。
烤制过程中可以适时翻动食材，确保均匀受热。
烤制完成后，取出食材，可以根据个人口味添加调味料，然后享用美味的名古屋烤串。
请注意，以上是一种常见的制作方法，具体的食材和调味料可以根据个人口味进行调整。另外，名古屋烤串的制作过程可能因地区和个人口味而有所差异，建议根据实际情况进行调整。
