茄子怎么拌面吃（凉拌菜的调料配方）

肉糜 适量

茄子 1个

青椒 1个

宽面 适量

鸡毛菜 一小把

肉末茄子拌面的做法步骤

步骤 1

蒜瓣切成片，茄子切成条，撒盐腌一下，备用

步骤 2

热锅冷油，下蒜末爆香，下肉糜炒至变色

步骤 3

茄子捏去水，下锅翻炒

步骤 4

焖至茄子软烂，➕适量生抽 盐 糖

步骤 5

之前捏出的茄子汁水，加淀粉调制勾芡

步骤 6

茄子出锅～～

步骤 7

煮面，烫鸡毛菜，捞出后，拌入肉末茄