第1种方法是地窖储存是将大白菜放在地窖中储存,可以有效的延长大白菜的储存时间。
第2种方法是冷藏储存,将大白菜放在冰箱中,冷藏也是一种常见的方法,冷藏前需要将大白菜表面的水分擦干。
第3种叫晾晒储存,将大白菜晾晒一段时间,然后放在通风干燥的地方储存。
第4种叫腌制储存。将大白菜腌制成酸菜进行储存。
人们贮藏大白菜的方式主要有堆藏、埋藏、窖藏三种方法,无论采用哪一种方法只要掌握好贮藏的温度,一般的情况下白菜的贮藏温度在0度到5度,同时要保持每株间白菜的湿度要达到90%到95%之间,如果是菜窖空气的湿度以85%-95%之间为宜。