所需材料：
- 豌豆粉 200 克
- 面粉 50 克
- 盐适量
- 油适量
- 开水适量
制作步骤：
1. 将豌豆粉、面粉和盐混合，加入适量开水搅拌成为较稠的面糊，静置待用。
2. 锅中倒入适量油，烧热后放入切好的腌肉、青菜等配料，爆香。
3. 待配料煮熟后放入一些清水，适量盐调味即可。
4. 将混合好的面糊搅拌均匀，倒入锅中，使用筷子或勺子不断搅动面糊，直到变得干净无粘性且呈现出小颗粒的状态。
5. 将饭勺蘸上少量水，舀起面糊轻轻平铺在锅底上，煎至两面金黄即可。
6. 将煎好的豆面馓饭盛出，赶快享用。你也可以使用配菜自由搭配，如腌肉、豆腐干、野菜等，根据口味加入适当的调料或酱汁。
特别提示：豌豆面糊要一次性煎完成，因为其易于糊底，所以需要不断搅拌。豌豆面糊也可与湖南的酸辣粉、米粉、板粉等共同组成“麻辣课堂”，作为家常美食一定会带来口感和视觉上全新的呈现。
普通面粉200克，黄豆面100克，水150克，盐2克做法：
1.面粉、黄豆面、盐混合均匀；
2.要慢慢加入水，（擀面条的面一定要和得硬一些），用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟；
3.面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握；
4.将擀好的大圆片来回折叠起来（折叠前再洒上少许面粉，薄薄的一层即可，以免沾连），折叠的不要太宽，否则不好切；
5.用刀切成均匀的条状（粗细按自己的喜好而定）；
6.切完用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。
