戚风蛋糕表面开裂内部没熟 上凸下凹是什么情况(戚风蛋糕凹底开裂是什么原因)

戚风蛋糕表面开裂内部没熟 上凸下凹是什么情况(戚风蛋糕凹底开裂是什么原因)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-22 23:50:14

戚风蛋糕表面开裂内部没熟 上凸下凹是什么情况

外部开裂而内部不输,说明温度升高速度太快,内部没熟,而表面已经开裂

你可以调低温度,或者包裹锡纸试试

第二个问题估计是蛋白打发的问题,不稳定,而且气泡没有弄干净

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