料油与花椒油区别（花椒油和麻油有区别吗图片）

料油和花椒油的区别：料油一般是指将一些香料倒入油锅中油炸，一段时间后捞出油锅中的香料，这样锅中剩下来的油就是料油。

花椒油一般是指将花椒倒入油锅，进行提取。所以导致料油和花椒油的口感不同，用途也不一样。花椒油主要用于川菜，凉拌菜，火锅中。料油主要用于炒菜，拌菜，起着调香作用。

制作的原料不同:花椒油由生姜、大蒜、葱、花椒等熬煮而成，麻油是由芝麻种子榨取制得。

色泽不同:花椒油一般呈丹红色，麻油一般呈亮黄色。

口味不同:花椒油麻味较重，椒香浓郁，麻油香味浓郁，味道清雅。