糖炒花生米正确方法（盐炒花生米最佳方法）

步骤 1

花生米放进烤盘，铺匀。

步骤 2

预热180度，烤4分钟，翻面再烤4分钟，再翻面烤2分钟。晾凉后香甜脆。

步骤 3

锅里加半碗水，放入糖，开始熬制，起大泡泡。

步骤 4

把花生米倒入，开始用筷子不停搅拌翻炒。追求浓厚的白色品相的，可以剥掉花生红衣。

步骤 5

等到花生米上结了一层糖霜，如果想让卖相更好些，可以将烤好的生粉撒进去一些，拌一下。

步骤 6

我这没有把花生红皮去掉，想追求纯白效果的，花生烤好后将红衣去掉再炒就完美了。

糖炒花生米的正确方法如下: 原料准备：花生米200克、白糖100克、盐少许、食用油适量。

花生米的处理：将花生米放入碗中，加水浸泡10分钟左右，然后捞出沥干水分。

炒花生米：将锅置于火上烧热，倒入适量的食用油，待油温升至五成热时，放入花生米，用中火翻炒至花生米表面金黄酥脆，盛出备用。

炒糖：将锅重新置于火上烧热，倒入白糖，用小火慢炒，待白糖融化后，加入少许盐，继续翻炒至糖浆冒大泡并呈现琥珀色。

花生米裹糖：将炒好的花生米倒入锅中，快速翻炒，使花生米均匀裹上糖浆，关火，盛出即可食用。