120个粽子需要多少糯米和绿豆取决于粽子的大小和配料比例。
1. 如果是小粽子,且糯米和绿豆比例各占一半,大概需要500克的糯米和500克的绿豆。
2. 如果是大粽子,且糯米比例高达80%,绿豆则只有20%,则大概需要4.8-5公斤的糯米和1.2-1.25公斤的绿豆。
3. 当然,以上只是估算,还需要考虑配料比例、口味、口感等因素来进行量化,因此需要根据实际需要进行计算。
这是要根据包什么粽子来决定的。我们一般包白米粽子二两一个,一斤糯米只能包五个,120个粽子就需要24斤糯米。肉粽子和赤豆粽子用的糯米和白米粽子就不一样。一个肉粽子大概用糯米1.3两,120个粽子需要16.8斤糯米,一个赤豆粽子大概用糯米一两半,120个粽子需要糯米19斤,肉和赤豆粽子里都要加肉和赤豆的,所以糯米就需要少一点。