白萝卜三根，凉白开两三碗左右，盐六七调羹，白糖200克左右，半瓶泡椒，白醋适量
准备：把买来的新鲜白萝卜洗净，削去皮，切成薄片。觉得还是把皮削了干净。
做法与步骤：
1、把切成薄片的萝卜放在盆子里，用盐抓了一下。
2、取大概两三碗凉白开，用放调料的小调羹取六七调羹盐，放在凉白开中。再倒入200克白糖、一瓶白醋、半瓶泡椒，搅拌至白糖和盐完全溶化。
3、把萝卜腌出的汁水倒掉，然后另取干净的凉白开水适量，把萝卜片冲洗一下，放入第二步兑好的凉白开中就可以了。如果萝卜片切得很薄，泡上3小时后再吃就已经很入味了
1、把萝卜洗干净，然后找地方晾干，搁置3天左右的时间，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样才好吃。
2、然后把晾干的萝卜切成3-4小段，什么形状按照自己的喜好来定义，不做强求。
3、找个盆子，撒上粗盐几把，用手搓，翻动萝卜5分钟，搁置在那里研制2个小时。
4、然后把冷开水导入另外一个浸泡的缸里去，记得缸不能有油脂，不能不干净，不能有生水的水份在里面，导入的是冷开水，不是自来水。
5、然后把搓好的萝卜网缸里导入，放入一些辣椒，白醋，粗盐多几把。
6、用盖子密封好，经过1个月时间，浸泡的萝卜好了，可以拿出来吃，味道很好
