猪横脷怎么能炒吗（猪横脷最简单五种做法）

材料：猪横脷适量，青椒150克，水发木耳25克，葱米，姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。

做法：1、将水发木耳切成片，青椒切成象眼片，猪横脷抹刀切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用湿淀粉10克拌匀上浆。

2、锅内放入油烧至四成热，下入猪横脷滑散至熟，倒入漏勺。

3、锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪横脷、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。

需要提前准备好的材料包括：猪横脷 1条、大蒜 2颗、料酒 少许、生姜 5片、土椒(青辣椒) 3个、盐 适量、香醋 1勺、耗油 适量、酱油 适量、老抽 几滴、白砂糖 少许。

1、第一步把猪横脷的经去掉。

2、猪横脷焯水，焯水后捞出。

3、然后把准备好的姜、蒜、土椒切好。

4、猪横脷切好。

5、锅内放油加热，放入姜、蒜、土椒快速翻炒。

6、然后放入猪横脷、料酒、耗油、盐、酱油、白糖，继续炒匀。

7、翻炒均匀盛出，这样就完成了。