很小的小鱼怎么做好吃（特别小的小鱼做法）

材料：小鱼，盐，五香粉，白胡椒粉，花椒面，生姜，大蒜，白酒，淀粉，鸡蛋，食用油，白芝麻

做法：去掉小鱼的内脏、鱼鳃、鱼鳞，清洗干净后沥水，倒入盘中加盐、五香粉、花椒面、白胡椒粉、生姜、葱、白酒搅拌均匀，腌制10分钟。

将面粉和淀粉混合，加入一颗鸡蛋，加6小勺清水和4小勺食用油，搅拌均匀，调成脆皮糊。（淀粉和面粉的比例为2:1）锅内先不放油，把芝麻炒熟，倒出晾凉备用。葱切成小段儿。锅内倒油，待油温烧至6、7成热的时候，把小鱼挂上一层薄薄的脆皮糊，放入锅内炸。待小鱼炸至外皮金黄酥脆即可出锅。

锅内放入一点花椒粒，烘香，倒入香辣酥翻炒均匀。把炸好的小鱼也一起倒入锅内，炒匀，最后撒上葱段和白芝麻，炒匀出锅。