新鲜的豆腐在常温下最多只能保存七八个小时，如果当天吃不完最好是放进冰箱保存，而且保存的时间也不宜过长。 你可以放冷冻，这样时间可以保存很久。 或者你买回来的豆腐用盐水泡上，但时间不要超过2天。
冬天放在水里泡着的情况下，大概能放五天到一个星期吧，如果在夏天的话，可能只能放个半天左右就会坏掉了，因为天气实在太炎热了
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