怎样做自制纳豆（怎么自制纳豆的方法）

主料

黄豆500g

辅料

纳豆粉2g

做法步骤

1.黄豆洗干净用冷水浸泡一夜。

2.倒掉浸泡黄豆剩余的水。

3.将黄豆放入压力锅，盖上锅盖开火焖熟。

4.准备好纳豆粉加适量水搅拌均匀。

5.焖熟的黄豆放入做纳豆的容器。

6.倒入纳豆粉水搅拌均匀。

7.将纳豆容器放入酸奶机，通电选择纳豆档。

8.机器开始工作。工作结束断电。

9.即可享用。

第一步、干黄豆冲洗干净，用清水浸泡12小时，充分泡涨。

第二步、黄豆沥干水分，放入蒸锅里蒸熟，蒸到拿一颗用手一捏就能捏碎就行了。黄豆蒸熟后拿出来放凉，趁热加入白糖，温度降到40℃左右。

第三步、纳豆菌粉倒入适量温水，搅拌至完全化开，倒入蒸熟的黄豆中，边倒边搅拌，混合均匀。

第四步、在黄豆上盖一块湿布，放在40℃的地方发酵一天，当表面出现一层黏稠的丝状物时，纳豆就做好了。