蛋黄酱等于沙拉酱吗（蛋黄酱属于沙拉酱吗）

不等于。

蛋黄酱与沙拉酱是两种不同的东西。蛋黄酱是一种调味油,由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料,化学调味料、酸味料等原料组成。