新开河炖田七做法（田七炖瘦肉的做法最正宗的做法）

未炒过或者烤过的田七煮汤,功效是散淤去伤的..而炒过的则可以补身..完全是相反的。田七炖前只要洗净即可,加热炒过后,会影响田七的养分,进而影响功效。

1.取四分一只鸡，最好选带鸡腿部分．去掉鸡脚，和鸡油，如果怕肥腻，最好把皮也去掉．斩成两件放入炖盅内，　　　　　　　

2.把田七炒过后，放入炖盅内，加入纯净水，合上盖后，放入锅内，　大火把水烧开后，转小火炖２个半小时，吃的时候下盐调味，新开河炖田七就做好了。