江阴团子的做法（江苏江阴团子的正宗做法）

- 准备食材：糯米粉、粘米粉、竹笋、白萝卜、猪肉馅、生姜、生抽、料酒、猪油、盐、蚝油、糖。

- 处理竹笋和白萝卜：将竹笋用温水提前泡发一天，然后与切片的白萝卜一起煮十分钟，捞出后剁碎并挤干水分。

- 制作肉馅：将猪肉馅加入生姜碎、生抽和料酒，剁一剁。然后用猪油炒熟肉馅，分成两份，一份与竹笋拌匀，另一份与萝卜拌匀，加入盐、蚝油和少量糖调味。

- 和面团：将糯米粉和粘米粉按1:1的比例混合，用开水和面，揉成面团。

- 包团子：将面团分成小块，擀成薄片，包入馅料，捏成圆形。

- 蒸团子：将团子放入蒸笼中，蒸15-20分钟即可。

你可以根据自己的口味和喜好对食材和调料进行调整。此外，不同的家庭可能有各自独特的做法和技巧，你也可以尝试其他方法来制作江阴团子。