1、清水内加盐50g，放入250g腐竹泡发一晚，洗净，切丝
2、起锅，倒入植物油50g，倒入腐竹丝，炸至金黄色，腐竹丝变硬备用
3、姜切丝，蒜切末，起锅倒入姜丝5g、蒜末3g、花椒3g，捞出留油
4、倒入辣椒段5g，倒入腐竹丝，大火翻炒，倒入生抽5g、纯净水10g、孜然5g、白芝麻5g、辣椒粉5g，小火将水熬干，出锅即可
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