面疙瘩怎么炸才脆（炸面疙瘩正确方法）

要使面疙瘩炸得脆，可以按照以下步骤操作：

选用适量面粉，加入鸡蛋、发酵粉、盐和油，搅拌均匀，揉成面团。

将面团擀成薄片，用刀切成小块，形成面疙瘩。

将面疙瘩放入热油中炸制，用漏勺不停翻转，使其均匀受热。

当面疙瘩变得金黄酥脆时，捞出沥油即可。

在制作过程中，要注意选用新鲜的面粉和食材，掌握好油温和火候，才能炸出口感酥脆的面疙瘩。