干羊肉焖面的做法（羊肉焖面的正宗做法）

材料：面条100克、风干羊肉55克、葱花适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1、将风干羊肉放在案板上切成片，待用;

2、锅置火上，加入一些清水煮开;

3、随后，下入面条煮开，煮上3——4分钟;

4、接着，合入切好的熟羊肉翻动一下煮开;

5、然后，加适量的生抽、盐、鸡精，调味翻匀;

6、最后，盛出装入碗中，搁入葱花，即成。

步骤1

首先准备处理食材，可以是鲜面条，也可以是挂面；羊肉切成薄片；番茄去皮切成块；洋葱切好备用。

步骤2

起锅烧油，油热放入羊肉片和姜片煸炒。

步骤3

炒至肉片变色，翻炒块番茄翻炒。

步骤4

等到番茄炒至粘稠，放入洋葱翻炒均匀后，添入适量清水，如果家里有老汤就更好了。

步骤5

开锅后，把鸡蛋磕个小口，蛋液甩入锅中。

步骤6

放入适量盐和蚝油调味。

步骤7

最后把面条均匀的撒入锅中，一定要保证汤汁没过面条，煮至面条熟透即可。