水煮虾的沾水怎么做（水煮虾的正确做法不腥）

1、选虾方法：海虾有三种，一种是死的冻虾，二种是剥了壳的虾肉，三是活的虾，为了鲜，买活的虾。选时：要大个的，硬的，有光泽的，头要没有黑，让超市的服务员给装虾的口袋充点氧气，以便带回家时虾还是活的。　　2、煮虾方法虾洗净,水烧开，放少许盐，姜片数块，水烧沸后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。(注1：虾不易煮得太久，肉老了不好吃)　　3、吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可