剩下的发好的面团还可以继续用来作下一次发面用的。因为在上次发好的面团里仍保留着发面用的酵母成分，所以当下次再发面时就用剩下的这块含有酵母成份的面团在适当的温度下，还可重新发面的。因为酵母在比较适宜的温度下就会像细菌一样滋生蔓延，诞生许多新的细胞，获得新生命。
可以的，剩下的发面团用来作发面引子特别好，和面的时候加进去，过两个小时就发好了
我们家发面都是用面引子，每次都留下一点放冰箱冷冻，用的时候提前拿出来化开就可以了
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