咖喱拉面汤料配方（河南咖喱拉面汤料配方）

工具/原料

油面 (1/2包)

油豆腐包 (3个)

蒟蒻 (4片)

豆芽菜 (1碗)

水 (1杯)

椰浆 (1/2罐)

油 1又1/2大匙

黄糖 1又1/2茶匙

盐 少许

酱油 3茶匙

八角 2个

桂皮 1小片

薄荷叶 少许

咖哩粉 2大匙

方法/步骤

1/3分步阅读

1. 将咖哩粉调少许水，入油锅中爆香，入桂皮及八角，下盐、糖及油豆腐包炒香，续入1杯水煮滚，再加酱油、椰浆，煮滚备用。

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2. 锅中放水下面烫熟，再烫绿豆芽备用。

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3. 碗中放面，上面放绿豆芽，淋上步骤1.，再撒上薄荷即成。

用料 拉面 适量 咖喱块 100g 虾酱 1汤匙 椰浆 3汤匙 辣椒粉 适量 卤水 2汤匙 咖喱拉面的做法 锅内加水约500ml开大火煮沸，转小火，倒入咖喱块、椰浆、虾酱。根据自己的口味适量加点辣椒粉。另加了一份卤水（家里自制卤菜剩下的卤水） 再次沸腾后，将拉面直接加入汤汁中，小火煮6～7分钟 最后撒上葱花出锅摆盘啦。