金锣高汤并没有禁止使用，我们经常能够在一些小型的城乡结合部的超市看到他，只不过他没有做广告，所以知道的人并不多，我们在小超市里边买到金锣高汤粉，然后再烧汤，烧菜的时候食用，看看里面的配料表都是非常安全的，没有什么问题，不含什么高科技，所以他没有被禁止使用
没有禁止使用，以下食物可以使用， 1、面食：各类骨汤拉面汤乃面之灵魂，金锣高汤可作为面食的底汤使用，1kg水添加10g-30g高汤加入水中化开搅匀备用，待面煮熟后浇上备用高汤，同时辅以各自相应的佐料，能产生极佳的美味。另外也可直接揉进面中，做成各种面食，同样会产生极佳的美味。
2、做馅，做肉馅水饺时，将10g-30g高汤加入水中化开搅匀备用，替代需要添加的水，1kg馅依次加入备用高汤、骨素、老抽和脂油后，将基他配料和剩余的水或备用骨汤加入，均匀搅拌即可。
3、火锅加约20g高汤，加1kg水进行稀释，稀释后骨香纯正，口感鲜美。添加多味火锅料，风味更佳，麻辣口味，可适量加入麻辣油等调味。便于大型火锅连锁店使用。
4、调味酱，20倍稀释后再配以多种其它辅料，制成具有不同风味和特色的酱制品。如香辣酱、牛肉酱、香菇酱、八宝辣酱、豆豉酱、各种面佐料酱等。
5、炒菜，添加半汤匙约10g高汤，用20倍水稀释化开备用，替代需要添加的水，至菜品翻炒熟后熄火将备用高汤直接加入菜肴表面，搅拌均匀出锅即可。在青菜、荦菜中均可使用。
6、煲汤，根据个人口味添加植物性佐料，如葱丝、姜丝、香菜、茴香、花椒、枸杞等进行熬制，使高汤风味更具特色，推荐使用量1g%-3g%（即一汤匙10g-30g的高汤，加1kg水）也可根据个人口味增减。
