食材
胡萝卜 一根 、 青椒 一个 、 尖椒 两个 、 木耳 4块 、 葱蒜 切沫 、 料酒 1小勺 、 糖 4小勺 、 豆瓣酱 2大勺 、 酱油 2小勺 、 盐 半勺（少放） 、 猪肉 300g 、 淀粉 适量
烹饪步骤
步骤1/10
备料准备齐全。
步骤2/10
油热七成熟，倒入肉丝翻炒
步骤3/10
肉变色，放入葱蒜，倒入料酒，酱油翻炒
步骤4/10
随后倒入胡萝卜，尖椒，青椒和木耳
步骤5/10
翻炒均匀后，倒入豆瓣酱
步骤6/10
翻炒均匀，再倒入半晚水，为了后面收汁用。
步骤7/10
再加入一4小勺白糖，和一点儿盐（盐一定要少，或者不放也可以）
步骤8/10
翻炒过后，最后开大火，倒入淀粉翻炒两下，马上关火
食材
黑木耳适量，玉兰片适量，猪瘦肉适量，葱姜蒜适量，少许盐、料酒适量，淀粉适量，盐适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、
1所有食材清洗干净。
2将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。
3.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤兑成调味汁。
4.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。
5.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。
6.将肉丝翻炒均匀。
7.加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。
8.然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。
9.倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。
10.美味又好吃的三德子鱼香肉丝的家常做法完成开吃了。
