海菜汤怎么做（海菜做汤的正确方法）

1、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀。

2、将切好的豆腐块放入汤中。

3、大火烧开后转小火，将海菜放入汤中。

4、加入洗净沥干水分的干虾米。

5、再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀。

6、中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。

材料原料：猪排骨500g、海带结200g、姜片、精盐、黄酒少许。 做法：

1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟。

2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。 小诀窍 1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲 2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。