为什么我炖的银耳雪梨羹里面的银耳不粘稠呢（银耳炖雪梨我的银耳为什么是脆的）

泡一晚就稠了，但是营养就都破坏了。真正的冰糖雪梨如果稠了，就没法吃了。银耳被分解了，化在水里就失败了。您做的不稠的雪梨汤恰恰就是标准的。