活虾烧熟后有氨水味是什么原因（烤虾时间长了有氨水味怎么处理）

不能。 新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。鲜虾壳须硬，色青光亮，眼突，肉结实，味腥很很重。如果要是壳软，色灰浊，眼凹，壳肉稍有分离就说明虾刚死不久。 吃虾时要注意安全卫生，虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死它们，因此建议熟透后食用。吃不完的虾要放进冰箱冷藏，再次食用前需加热。