鳕鱼水饺是怎么做的（鳕鱼猪肉水饺）

鳕鱼水饺是一道美味的传统中式菜肴。以下是一种常见的做法：

材料：

- 鲜鳕鱼肉200克，剁成肉泥

- 猪肉馅100克（可选，用于增加口感和味道）

- 韭菜适量，切碎

- 饺子皮

- 葱姜蒜适量，切末

- 酱油、盐、胡椒粉、鸡精适量，调味用

步骤：

1. 将鳕鱼肉放入碗中，加入葱姜蒜末、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等调料拌匀腌制片刻。

2. 将腌制好的鳕鱼肉和猪肉馅混合在一起，再加入适量的韭菜末搅拌均匀。

3. 取一张饺子皮放在手掌上，放入适量的鳕鱼肉馅料。

4. 用手指沾些水湿润饺子皮的边缘，然后将饺子皮对折并捏紧边缘，确保不会散开。

5. 重复以上步骤，直到所有馅料用完为止。

6. 将锅烧热，加入适量的水煮沸。

7. 将饺子放入沸水中煮熟，煮至饺子浮起并变得透明。

8. 捞出饺子，沥干水分，可搭配酱油或蘸料食用。