低筋面粉通常用来做蛋糕、面包、小西饼点心、酥皮类点心等，也可以用来制作葱油饼和炸鱼。葱油花卷的做法如下：
主料：低筋面粉100克。
辅料：香葱1根、干酵母3克、牛奶56毫升、白砂糖5克。
1、碗中放干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵十分钟。
2、案板上刷油，将面团对半切，擀成面片。
3、刷油后倒入葱末，摊匀、对叠、切段，两两叠起。捏紧接口，发酵一小时。
4、锅中隔水，大火蒸15分钟。
5、出锅装盘，葱油花卷即可制作完成。
材料：低筋面粉400克，白砂糖90克，酵母粉4克，淡奶油80克，鸡蛋1个，水120克，黄油35克.
馅料：椰蓉100克，淡奶油40克，牛奶50克，黄油30克，白砂糖40克。
做法：
1.所有材料和成面团后加入黄油，揉面至能撑出薄膜，然后发酵至原来的两倍大。
2.发面的时间做馅料，将除椰蓉以外的馅料全部放入碗中，隔水加热拌至融化。
3.然后倒入椰蓉拌匀即成椰蓉馅。
4.取出面团，分割成每50克的小面团。
5.将小面团分别擀薄后卷起。
6.再将面卷擀成饺子皮一样的圆形，上面放椰蓉馅。
7.包好后收口向下并按扁。
8.先用刀给椰蓉包打上4道对称的划痕，再在3/2处割开成花瓣样。
9.放入32度的烤箱中做二次发酵。
10.发酵好取出表面刷蛋液，中间部位撒上芝麻，然后再刷一层蛋液。
11.放入烤箱，150度，15分钟，烤至表面微黄即可。
