兔子要怎么煮好吃（兔子怎么煮最好的方法）

一、菜谱名称：黄焖兔

二、用料用量

主料：兔肉500g 莴笋250g

调料：食盐 适量 姜 适量 调和油 适量 香料 适量

三、 具体做法

1、将兔子剥皮去内脏漂洗干净，斩成4厘米见方的块，用清水浸泡30分钟，再放入沸水锅内氽一下，捞出，沥干水；青笋切小块待用。

2、炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入兔块、 香料 葱 姜煸一下。

3、再加入肉清汤、黄酒、精盐、酱油烧开。

4、撇去浮沫，开小火煨约两小时至兔块焖，加入切好的青笋烧熟。

5、加味精、香油调味即成。