面没发起来怎么办（面不发二次补救方法）

1、首先面没有发起来，可能是因为放的发酵粉不够多，这样的话就需要更长的时间才能发起来；有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面，所以发面时最好调整好环境温度。

2、发面时需要合适的环境温度，如果温度过高，把面直接给烫熟了，这样怎么也发不起来了。

3、还有发面，放发酵粉兑水要注意水的温度，不能太烫了，容易把酵母烫死，就起不到发面的作用了，水太冷会降低酵母活性，发面时间需要更长。

4、如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来，这样就再放置时间久点；如果是因为环境温度过高，或兑水温度过高，导致发不起来面了，这样的话，可以把已经和好的面用来包饺子，或者做一些不需要发面的面食来吃就好了

面没发起来，需要重新加发酵粉加一点面粉重新揉面。

我们在发面的过程中常常会碰到面没发起来的情况，这种情况遇到以后我们只有把面。重新加发酵粉加温水，重新加干面粉和面。面粉的发酵需要有一点温度，一定要在温水中和面。水温也不宜太烫，大约35度左右就好，如果面粉里面加一点白糖也有助于面的发酵。