1/8大蒜拍破切沫，干辣椒切小段，葱切丁
2/8包菜切丁
3/8冷锅冷油
4/8把葱花，大蒜辣椒放在码号的包菜丁上
5/8油锅起火烧热，至白芝麻变金黄色
6/8把热油林淋在包菜里
7/8加入盐，味精，醋，糖，豆瓣酱搅拌均匀
8/8没有装盘，放冰箱保存，吃的时候就拿
材料：北京包菜一颗、红萝卜一个、小米辣若干、泡椒一瓶
辅料：盐少许、白醋少许、花椒粒少许
做法：
1. 取三个一次性水杯，一个倒入白糖，另两个倒入白醋，一比二的料。
2. 把白糖倒入无油奶锅，多加点水融化开。
3. 放入锅上煮沸，暂时不要放白醋，自然放凉后倒入白醋。
4. 包菜切片，胡萝卜切小片，加入吃饭的瓷勺三勺，这时多加盐不怕，主要让菜腌出水。
5. 静止二十分钟后包菜出了水，用手抓干净水，用凉开水冲二道，用手抓干。
6. 把白醋倒入白糖水中，在倒一杯白醋水，实践证明白糖与白醋为一比二，在加盐一勺。
7. 把调好水倒入装包菜的瓶中。
8. 倒入泡椒三分之一，市场都有卖的，连泡椒汁也要倒！
9. 放入少许花椒。
10. 放入小米辣。
11. 浸泡一个下午，晚上可食用了，酸！甜！辣！
12. 无味口吃一点，汁也饮，汁还可做酸汤菜！
