生大米泡了一夜还能吃吗（大米泡了一晚上第二天还能吃吗）

可以吃，但是口感不好，可以晒干了粉成大米面，然后做炸糕吃，还可以第二天头一遍水，用来蒸豆沙大米饭，也可以用来蒸米饭吃，不过口感上不如没跑过的好吃，你可以再买点江米一起泡上，第二天可以包粽子，或者粉成面做元宵，自己做的好吃还实惠，还能储存一部

大米没有异味，没有变质就可以吃。如果米饭闻起来变质了，就不能吃了。

如果大米经过一夜的浸泡，环境温度较低，大米可以食用，不会出现异味、霉变等异常情况。通常大米浸泡后不会产生有毒物质，但大米中的一些营养成分可能会因长期浸泡而流失，所以不建议长时间浸泡大米。